In questo articolo propongo alcune frasi sul vegetarianismo, una pratica alimentare che esclude ogni tipo di carne. La scelta di diventare vegetariani è perlopiù dettata da ragioni etiche, ambientaliste, salutiste. Sono molti i personaggi che nel corso dei secoli si sono avvicinati a questa cultura, tra cui Leonardo Da Vinci, Lev Tolstoj, Franz Kafka. Nel nostro tempo due dei suoi paladini sono stati George Harrison e Paul McCartney.
Il vegetarianismo è una delle forme più concrete di attivismo. È un’opposizione all’industria della carne e al conformismo delle maggioranze. È un inno alla vita, vista in ogni sua forma. Sì, forse anche le piante soffrono. Ma la gran parte delle piante coltivate a scopo alimentare è destinata all’allevamento degli animali.
Poi la cucina vegetale ci fa scoprire un mondo pieno di sapori. I legumi, le verdure e tutti i prodotti della terra, quando si accompagnano alla carne, si limitano a farle da contorno. È con la cucina vegetale che si scoprono davvero i sapori della terra, il passo della natura, l’avvicendarsi delle stagioni.
Di seguito le frasi sul vegetarianismo.
Frasi sul vegetarianismo
Da quando ho bandito carne e pesce, faccio sogni più belli e so per certo che dipende dal cibo che mangio.
Una società di vegetariani invitò una volta un uomo che adorava mangiare carne. Il menu era completamente vegetariano. All’ospite carnivoro fu servita una colomba viva con un coltello. Da quel momento in poi non mangiò più carne. È l’anonimato delle nostre vittime a renderci sordi agli urli degli animali.
Luise Rinser
Come sostenitrice del vegetarianismo, penso sia importante rendersi conto che questo pianeta non è nostra proprietà, coesistiamo con gli animali e quindi bisogna che abbiamo compassione per ogni co-membro del pianeta. Dovremmo essere gentili anche con le piante.
Aditi Govitrikar
Non ti rendi conto di che sapore ha il cibo finché non smetti di mangiare carne. È come se qualcosa accadesse al tuo palato, si purifica proprio, e la cosa più semplice – un pomodoro – ha il sapore della cosa più vibrante e strabiliante sul pianeta.
Kimberly Elise
La cucina vegetariana è addirittura liberatoria, nel senso che la presenza di un ingrediente come la carne limita le potenzialità di uno chef costringendolo a focalizzare l’attenzione su quell’unico protagonista. Di solito, infatti, il piatto carnivoro nasce per esaltare il sapore principale e la costruzione della ricetta ruota intorno a questo. In questo modo, lo spettro di combinazioni possibili, per quanto numeroso, non è mai ampio quanto quello che a mio avviso offre il prodotto naturale: verdura, frutta, cereali, semi, fiori, spezie. […] Trovo molto più interessante la cucina naturale perché celebra la vita e i suoi prodotti stagionali e non la morte dell’animale.
Pietro Leemann
A me pare sempre che l’uomo non sia nato per essere un carnivoro.
Penso che la cucina vegana sia profondamente rock.
Paola Maugeri
Non amo mangiare carne. Ho visto come ammazzano gli agnelli e i maiali. L’ho visto e ho sentito i loro lamenti. Loro sentono la morte. Me ne sono andato per non vedere la morte. Non lo sopportavo. Piangevo come un bambino. Sono salito su per una montagna e non riuscivo a respirare. Mi sono sentito mancare il respiro. Ho sentito la morte dell’agnello. Mentre salivo sulla montagna piangevo. Avevo scelto una montagna dove non c’era gente. Avevo paura di essere deriso.
Vaclav Fomič Nižinskij
Gli animali sono miei amici… e io non mangio i miei amici.
Non sono vegana, ma sono vegetariana da quando – a undici anni – scoprii cosa fossero esattamente le chicken nugget, le crocchette di pollo. Fatte coi polli! Per carità no, grazie: sto bene così.
Zendaya
Siate diversi, sostanzialmente diversi da come vi vogliono, da come vi fanno essere! E per esserlo infallibilmente bisogna cominciare dal nutrimento, tutto è lì. Il vegetarianismo familiare è un’incrinatura sensibile dell’uniformità sociale, una piccola porta chiusa al male, in questa universale condanna a essere tutti uguali a servirlo.
Guido Ceronetti
Cibarsi di pezzi di animali macellati è un’anomalia, fuori della dieta vegetariana non c’è giovinezza vera. La carne è per lo più un’angosciata abitudine dei vecchi. Richiedere piatti di carne, parlarne, ricordarli è cosa da vecchi, e da vecchi incapaci di svecchiarsi con una dieta decisamente alternativa.
Guido Ceronetti
La scelta del vegetarismo può sembrare troppo onerosa. In realtà non è un passo così difficile, e potrebbe davvero essere vista come la migliore forma di attivismo, con risultati concreti a ogni pasto.
Jeffrey Moussaieff Masson
Il mio impegno a favore del vegetarianesimo non ha solo basi scientifiche e mediche, ma anche filosofiche. Anzi è nato in me da bambino dall’amore e dal rispetto per la vita in tutte le sue forme, specie quando non può difendersi e far valere le sue ragioni. Non ho mai sopportato la prigionia degli allevamenti e la crudeltà della macellazione.
Umberto Veronesi